お店レポート

「速達生」が試せるお店を私たちスタッフがレポートしていきます!

  • 肝屋 嘉正亭 みその
  • 肝屋 嘉正亭 みその
  • 肝屋 嘉正亭 みその
店舗名 肝屋 嘉正亭 みその
住所 愛知県名古屋市中区栄1丁目11-7
TEL 052-222-6007
URL

http://www.kimoya.jp/
(公式サイト)

http://search.sokutatsunama.com/detail/115
(「速達生が飲めるお店」店舗ページ)

2014年03月19日 (水)

肝屋 嘉正亭 みその

牛・豚・鶏・馬から魚介まで、様々な「肝」料理とほっこり優しい味付けのお晩菜をお値打ちに楽しめる「肝屋 嘉正亭(きもや よしまさてい) みその」

地下鉄 東山線 伏見駅を降りて南へ2分 御園座の南側にある肝屋さんにうかがいました。
ここは名古屋で唯一という肝料理の専門店です。
火曜日の19時30分頃に伺いましたが1階の席はほぼ満員でカウンターに案内してもらいました。

まずは生ビールと一緒に肝屋さんの名物である
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肝刺4種盛り合わせ ¥1,280と
馬刺盛合わせ ¥980
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を注文。
肝屋さんでしか見ることのできない希少部位がたくさんある為
提供される時に店員さんがわかりやすく部位の説明と食べ方(これはごま油、これはしょうが醤油でなど)を説明してくれます。

2012年から牛レバーは生で食べることはできなくなり、代わり提供されるようになったのが馬のレバーです。
店主自ら馬肉の産地である熊本、長野、山梨へ行き各地の馬肉料理を吟味、
その中から選りすぐりの素材を選び独自のルートで仕入れ新鮮で安心安全な料理を安価な価格で提供してくれます。

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肝料理の種類も豊富で手作りレバカツ¥580
かに肝クリームコロッケ¥680
3種のレバートースト¥690
牛ハツ稲妻落とし¥680
レバポンおろし¥590
石焼ニラレバ炒め¥680
肝マーボー豆腐¥680
レバーのアヒージョ¥750
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などおすすめ料理がたくさんあります。

そんな希少価値の高い料理に合うのはもちろん新鮮 速達生!
様々な肝料理と相性も最高です。

※ 訪問日:2014年3月4日(火)