お店レポート

「速達生」が試せるお店を私たちスタッフがレポートしていきます!

  • 焼鳥とさかや名駅店
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店舗名 焼鳥とさかや名駅店
住所 愛知県名古屋市中村区椿町11-14
TEL 052-453-2989
URL

http://search.sokutatsunama.com/detail/967
(「速達生が飲めるお店」店舗ページ)

2014年03月07日 (金)

焼鳥とさかや名駅店

名古屋コーチン、三河鶏の2種の地鶏を化学調味料を一切使用せず、紀州備長炭でじっくり丁寧に焼き上げ、地鶏が持つ個性の「旨さ」を最大限に引き出す名店。

JR名古屋駅太閤通口出て、徒歩2分。最近は焼鳥激戦区でもある椿町。
その中でも、一際 素材、焼きにこだわる名店。それが今回、お邪魔させて頂いた「焼鳥とさかや名駅店」さん。
焼鳥以外にも鶏の串カツや手羽先、鶏肉を使用したサラダなどあり、焼鳥メインの鶏専門料理屋さんといってもよいでしょう。

鶏については名古屋コーチンと三河鶏の2種の地鶏を使用し、紀州備長炭で丁寧に焼き上げてくれます。

お店に入ると、すぐに「いらっしゃいませ~」と威勢の良いかけ声。
1Fのテーブル席は満席。
予約無しでしたが、カウンター席のみ空席が・・・ラッキー!!!
カウンター席は特等席です。
ガラス越しの焼き台。紀州備長炭のモクモクと立ち上がる煙りの中、
職人さんが真冬なのに半そでで、真剣な眼差しで串を返してを焼いてます。
これも美味しそう・・・あれも美味しそう・・・
何を注文しようか迷ってしまいます。

ドリンクも地酒、焼酎と通好みの品揃えをされていますが、
こちらは迷わず「速達生」を注文!

お料理は人気の
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「半熟うずら」
「つくね」
「せせりの味噌串カツ」
「胸肉とアボガドのとさかやドレッシング和え」
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の4品をオーダーしました。
口の中でとろける半熟うずら、コリコリ食感がたまらないつくね、せせりの串カツは名古屋名物味噌で、、、
どの料理もお店の鶏に対する情熱、丁寧な仕事が感じられ、大満足!!!

こだわりの鳥料理にこだわりの速達生。この組み合わせ・・・鉄板です!!!

以前、東京の方に名古屋は焼鳥のレベルが高いと聞いたことがありますが、納得です。
それともう一つ・・・生ビールのレベルも高いことを教えてあげないといけないですね。
速達生のことを。

今宵も美味しい料理とナイスハッピーリング。ごちそうさまでした。。。

※ 訪問日:2014年2月28日(金)