お店レポート

「速達生」が試せるお店を私たちスタッフがレポートしていきます!

  • 味工房 じんや
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店舗名 味工房 じんや
住所 愛知県名古屋市天白区平針3丁目1017
TEL 052-805-0030
URL

http://azikouboujinya.web.fc2.com/
(公式サイト)

http://search.sokutatsunama.com/detail/79
(「速達生が飲めるお店」店舗ページ)

2014年03月06日 (木)

味工房 じんや

道産子出身の大将が北海道の新鮮な食材を中心に腕を振るった美味しい創作料理の数々と気さくな女将さんの接客で、温かい癒しの空間を堪能できます。

地下鉄鶴舞線 平針駅より 徒歩10分、速達生他色とりどりののぼりと、下からのライトに照らされた上品な看板がじんやさんの目印です。

「いらっしゃいませ」店内に入ると、気さくな女将さんの元気な声。
カウンターの中からも清潔な調理服に身を包んだ大将が出迎えてくれます。

カウンター席に案内していただき、「お飲み物は?」との問いかけにまずは「速達生」をオーダー。
すぐにキメの細かさが見ただけでわかるクリーミーな泡の速達生が運ばれてきます。

店内のホワイトボードにはたくさんのお勧め商品が書かれており、迷ってしまいます。
女将さんにお勧めを尋ねると、活北海たこがお勧めとのこと。
ならば、と 「活北海たこ刺身」をオーダーしようとすると、「刺身の盛り合わせにもたこ刺しがはいりますよ」とのお言葉。
鮮度にこだわっているお店なので、他の刺身も食べたいと思い、迷わず
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「刺身3点盛り」
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を頼みました。
その他にメニューに「自家製」の字が躍る、
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「かにグラタン」と「かにクリームコロッケ」
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も注文。

たこ刺しは透通った身が示すとおり、新鮮でプリプリとした歯ごたえ。
そして、カニ身のたっぷり入った、熱くて美味しいかにグラタンを食べていると、少なくなったジョッキを見た女将さんが「おかわりはいかがですか」と聞いてくれます。
鮮度にこだわった、じんやさんでは当然「速達生」の鮮度も気にかけています。
生ダルに記された日付を見ながら、お店での販売数を考慮して、ギリギリの在庫管理をして頂いています。
ということで、2杯目も当然「速達生」。
かにクリームコロッケは、かに味噌の濃厚な旨みがたまらない。追加で頼んだ「北あかりのじゃがバター」もじゃがいもの甘味に絶妙な塩加減で本当に美味しい。

癒しの空間で、外食の基本である美味しい料理に美味しいお酒を楽しみたいなら、是非「じんや」様へ足を運ぶことをお勧めします。

※ 訪問日:2014年2月27日(木)