お店レポート

「速達生」が試せるお店を私たちスタッフがレポートしていきます!

  • 福寿堂
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  • 福寿堂
店舗名 福寿堂
住所 岐阜市羽根町12-6
TEL 058-263-6355
URL

http://g.lets-gifu.com/shop/index-1386.html
(公式サイト)

http://search.sokutatsunama.com/detail/1030
(「速達生が飲めるお店」店舗ページ)

2014年02月27日 (木)

福寿堂

岐阜駅から歩いてすぐの「肴と酒 福寿堂」さんに行ってきました。和食の基本である刺・焼・煮・揚を朝一鮮魚で、おいしくいただけるお店です!!他にも、鰹の効いたダシで煮る旬の野菜は絶品!

JR岐阜駅、名鉄岐阜駅どちらからも徒歩5分!
いつもお店が賑わいでいるので、入れるかどうか心配でしたが何とかカウンターに。
大将は、お若くイケメン!スタッフの方も若い方が多く活気があふれていて元気良く出迎えていただきました。
砂利の引かれた床、土壁と、雰囲気もおしゃれな感じのお店なので、女の子同士でも入れる居酒屋さんだと思います。
席に着くと目の前においしそうな魚がネタケースに。
1階はカウンター席中心のオープンキッチンで、2階、3階には堀ごたつ席もあるそうです。
カウンター奥には、焼酎がずらっと並んでおり、大きい冷蔵庫には日本酒がたくさん入っていました。
やっぱり魚には日本酒かなとも思いつつ・・・
僕はやっぱり、速達生でカンパイ!

福寿堂さんの売りはなんと言ってもお魚!
名古屋の中央卸市場より仕入れたお魚は大将が目利きし、鮮度は間違い無し!!
拘った旬を扱い、美味しい方法で出していただけます。
1品目は
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大将のおまかせでお造り3種盛り!
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贅沢な器に盛られたお刺身は、鮮度はもちろん見た目も美しいです。
僕のおすすめは2品目、
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大将の焼く「だし巻き」!
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ふわふわジューシーで、大変美味しいです。
焼くときも、美しく、見ていて飽きません。
3品目は
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うなぎ、上品な味つけのうなぎにはシンプルに山椒が一番!
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焼き加減も抜群で、外は程よくパリッと、中はふわっ!

他にも焼き物、煮物、揚げ物など、目移りするほど豊富なメニューで、次来るときは大人数で色々食べてみたいですね。
1人で寄るも良し、デートで使うも良し、同僚と飲み会をするも良し。岐阜でおいしい和食が食べたい時は是非おすすめです。

旬の新鮮なお魚には、やっぱり新鮮な速達生が合いますね!
飲み干したグラスにはハッピーリングも出来てハッピーな一日でした。

※ 訪問日:2013年12月12日(木)