お店レポート

「速達生」が試せるお店を私たちスタッフがレポートしていきます!

  • 炭焼創作料理 鳥龍
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店舗名 炭焼創作料理 鳥龍
住所 名古屋市中区錦1丁目17-3 サンプラザビル1F
TEL 052-953-0377
URL

http://www.toriryu.com/
(公式サイト)

2014年01月30日 (木)

炭焼創作料理 鳥龍

今回は、元ホテルの洋食シェフが手掛ける本格的な地鳥料理店 「炭焼創作料理 鳥龍」 さんに行ってきました。

地下鉄東山線「栄駅」より錦3丁目に向かって徒歩3分。
ビルの前に置いてある龍の絵が描かれた大きな立看板が目印のお店。

お邪魔した日は雨だったのにもかかわらずテーブル席、カウンター席ともにほぼ満席状態でした。
席に着くと、黒を基調とした内装とジャズが静かに流れる落ち着いた雰囲気がGOOD!
「横山君、いらっしゃい」とイケメン社長の岡村さんがお忙しい中接客をしてくれました。

「おすすめの料理はなんですか?」 と聞くと
「うちは名古屋コーチンはもちろんだけど、三河地鶏の錦爽鶏(きんそうどり)にこだわって提供してるんだ。他の若鶏と比べても脂肪量は約3分の1と低脂肪でヘルシーだし、何と言っても
やわらかくておいしいからね。」と岡村さん。

早速、おすすめの
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三河地鶏 焼き鳥盛り合わせ8本 1,400円と
地鶏の刺身 5点盛り 2,500円
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を速達生と一緒に注文。

養鶏場から直接仕入れているそうで朝挽きのお刺身は新鮮でとてもおいしく最高でした。

また、鶏肉や野菜などは全て認定書及び証明書のある食材を使用しているのでとっても安心して料理を楽しめます。

「鶏王国と呼ばれる愛知県の名産を丁寧かつ大切にそして、いかに鶏の良さを皆様に伝えるかを日々考えて提供していきたい」とお店への想いを熱く語ってくれました。

お店は朝3時までの営業。錦3と言えど深夜まで営業しているお店は少ないので皆さんも是非どうぞ!

※ 訪問日:2013年12月18日(水)